寺田屋と酒蔵の伏見

酒どころとして有名な伏見は以前「伏水」と書かれていたほどの全国でも屈指の名水が湧き出る土地で、良い水は酒造りに欠かせない。
また日本の歴史に深く関わっている土地で、幕末の戊辰戦争で旧幕府軍と新政府軍が初めて激突したのは鳥羽伏見の戦場。坂本龍馬が大坂から船を使い、京都に入る際の定宿としていた寺田屋も有名。